أصبح مدير ميشلين الأحمر الدولي السابق مدير الطهي لمجموعة جميرا.
دبي ، الإمارات العربية المتحدة. أعلن خوسيه سيلفا ، المدير التنفيذي لمجموعة جميرا ، عن تعيين مايكل إليس مديراً للطهي. في السابق ، شغل بنجاح منصب المدير الدولي لدليل Red Michelin Guide للمطاعم والفنادق في أوروبا وآسيا وأمريكا.
كونه خبيرًا معترفًا به في هذا المجال ، فهو على دراية باتجاهات الطهي العالمية والفروق الدقيقة في عمل المطاعم المحلية. مع تعيين مايكل إليس ، بدأت جميرا تغييرا هائلا في استراتيجية F&B بأكملها. ستركز Ellis على تطوير مفاهيم إبداعية للمطاعم الحالية ، وإيجاد الطهاة الموهوبين وتحسين مهاراتهم ، وستجلب المطاعم في فنادق Jumeirah إلى المستوى الرائد في هذا المجال.
جميرا جروب هي شركة دولية لإدارة الضيافة والرفاهية مقرها في دبي ، الإمارات العربية المتحدة ، وهي عضو في دبي القابضة. تضم محفظة الشركة 15 فندقًا ومنتجعًا في الشرق الأوسط ، بما في ذلك رمز دبي وفندق برج العرب للإبحار ، بالإضافة إلى 5 فنادق في أوروبا وفندقين في آسيا. في المستقبل ، من المخطط افتتاح 18 فندقًا ومنتجعًا حول العالم.
