مايكل ، منذ متى يرتبط مصيرك بقطاع الفنادق ، ولا سيما بسلسلة ون آند أونلي؟
بدأت مسيرتي المهنية عام 1987 كمدير للطعام والشراب في سلسلة فنادق Hyatt International. كنت محظوظًا بما فيه الكفاية للعمل في أكثر البلدان غرابة - من هونغ كونغ وسيول إلى كوالا لامبور وجاكرتا وملبورن وأخيرا دبي. خلال السنوات التسع الماضية ، كنت أعمل على شبكة منتجعات ون آند أونلي. علاوة على ذلك ، هذه هي المرة الثانية في دبي - في البداية كانت ون آند أونلي رويال ميراج ، والآن ، بعد عدة سنوات من العمل كمدير عام في ون آند أونلي ريتي راه في جزر المالديف ، ون آند أونلي جزيرة النخلة. هنا بدأت العمل في سبتمبر 2009 ، أي مع عملية بناء فندق.
ما الذي يميز المنتجع في جزيرة النخلة جميرا عن جميع الفنادق الأخرى في هذه السلسلة؟
يبني أي فندق بوتيك ، مثل فندقنا ، بأصل 90 غرفة وأربع فيلات للضيوف ، سياسته على إقامة علاقات جيدة مع الضيوف. أثناء العمل في جزر المالديف ، قمت بتكوين صداقات عديدة بين عملائنا الدائمين ، وكان كثير منهم من روسيا ودول رابطة الدول المستقلة. ما زلت أحافظ على علاقة جيدة مع معظمهم ، لذلك يسافرون إلى منتجع في دبي.
بالطبع ، يختلف فندقنا عن جميع الفنادق الأخرى الموجودة اليوم في جزيرة النخلة جميرا الاصطناعية ، وفي دبي بشكل عام ، ولكن هذا سحر خاص. فندقنا هو أصغر فندق من فئة الخمس نجوم وحتى موقعه على الطرف الغربي من "الهلال" الذي يحيط بـ "جزيرة النخيل" فريد من نوعه. هنا يمكن للشخص أن يشعر بالانفصال عن المنزل ومن "البر الرئيسي".
مايكل ، ما ساهم في جذب السياح إلى منتجعك؟
منذ افتتاح فندق ون آند أونلي جزيرة النخلة منذ عام واحد فقط ، جذب السياح الانتباه إليه ، ويعود ذلك إلى حد كبير إلى السمعة القوية الطويلة الأمد لمجمع منتجع ون آند أونلي رويال ميراج ، المليء بالتقاليد العربية.
عندما عملنا في مشروع فندقنا الجزري ، قررنا أن يكون صغيرًا وأن يصبح تابعًا لتقليد ون آند أونلي رويال ميراج في العناية المستمرة لكل ضيف ، مع توفير خدمة شخصية وفرصة للبقاء في بيئة خاصة.
من هم الضيوف الرئيسيون في ون آند أونلي النخلة؟
نعيش اليوم في عالم يسير بخطى متسارعة للحياة. ضيوفنا هم أشخاص يريدون الفرار من صخب الحياة لفترة قصيرة ، ويجدون أنفسهم حيث لن يزعجهم شركاء العمل والأصدقاء والأقارب.
أود أن أقول إن المجموعة الرئيسية لضيوفنا غالبًا ما تكون من رجال الأعمال الأثرياء الذين يضطرون للسفر كثيرًا ويقدرون الخصوصية كل دقيقة. المشاهير الذين لا يريدون أن يتم الاعتراف بهم. الناس الذين يحتاجون إلى خدمة غير واضحة وغير مزعجة. اليوم جميعهم يدركون جيدًا أن العيش في منتجعنا هو الراحة والهدوء والخصوصية.
كيفية تحقيق وضع مماثل؟
تعامل أنا وجميع موظفيي في الفندق ليس كمكان عمل ، ولكن كمنازل خاصة بهم. هذا هو الفرق. أي شخص يدعو الضيوف إلى منزله سيبذل قصارى جهده ليجعلهم يشعرون بالراحة والراحة. لذلك نحاول العمل حتى يشعر ضيوفنا في المنزل.
في هذا الصدد ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه ، ولكن كيف لتوظيف الموظفين من شأنها أن تتصل العمل بهذه الطريقة؟
السؤال الأول الذي أطرحه على نفسي هو من استأجره. سيخبرك العديد من مديري الفنادق الجديدة ، والتي يفتتح عدد كبير منها في دبي ، عن نفس الشيء - نحن نحتاج إلى محترفين وأشخاص يتمتعون بالجاذبية والحماس. لن أكون استثناءً ، لكننا محظوظون في ذلك ، من خلال فتح ون آند أونلي جزيرة النخلة ، تمكنا من جذب جزء من الموظفين الذين عملوا لعدة سنوات في فريق ون آند أونلي رويال ميراج. لم يحتاجوا إلى شرح أساسيات فلسفة سلسلة فنادقنا وما هي دبي ، ولكن تم تدريب أعضاء جدد من فريقنا على مثالهم. أهم شيء بالنسبة لي ، كقائد ، هو تفاني الشخص في عمله ، شغفه ، إذا أردت. اليوم ، يتجول في الفندق ، أستطيع أن أقول بوضوح أن موظفيي يتعاملون مع العمل بقدر ما أفعل.
لدي ما يكفي من الطاقة ، وأنا لا أقبل أي شيء لا يندرج تحت مفهوم "الأفضل". علاوة على ذلك ، لا أعتقد أن هناك شيئًا مستحيلًا لتحقيقه. إذا كان بإمكاني القيام بذلك ، يمكن للآخرين القيام بذلك أيضًا. إذا كانت البشرية اليوم تطير إلى القمر ، فسيكون الجميع قادرًا على تقديم القهوة أو الشاي. ولكن هذا ليس كل شيء ، في أعمالنا من المهم خلق جو خاص ، حتى لو كان أثناء شرب الشاي العادي. هذا هو ما قيمة. وهذا هو الفرق.
مايكل ، هل تعتبر نفسك مديرًا صارمًا؟
فندقي جزء من حياتي. أنا لا آتي إلى هنا للعمل. من زملائي ومرؤوسي ، أتوقع مثل هذا الموقف. يجب أن نتوقع رغبة كل ضيف لدينا حتى يتذكر حسن الضيافة لدينا لفترة طويلة ومن المؤكد أن يعود مرة أخرى. ليس فندق البوتيك الحديث مجرد إقامة ليلة وضحاها مع وجبة الإفطار ، بل إنه مجمع كامل من الأشياء الصغيرة التي تحتاج إلى الاهتمام بها. على سبيل المثال ، امتدح الضيف الكوكيز المقدمة له بفنجان من الشاي ، وعند عودته إلى غرفته وجد مزهرية بنفس ملفات تعريف الارتباط على مكتبه. تافه؟ نعم. لكنها ستتذكر أكثر من مجرد جولة في المدينة أو التسوق.
الإجابة على سؤالك ، سأقول - أنا مدير متطلب للغاية ، لكنني منصف. لا أطلب أبدًا المستحيل من الناس وأحاول دائمًا دعم كل من موظفيي. أنا أستمتع بقضاء الوقت مع ضيوفي. وأنا لا أؤمن بالقيادة من الأعلى ، لأنني لا أستطيع إدارة الفندق بمفرده. مع هذا المخطط ، يبدأ التواصل مع الفريق في الضياع ، وهذا خطأ جوهري.
يجب أن يشعر الناس وكأنهم فريق واحد ، ثم سيكون الفندق بأكمله مشبعًا بروح الوحدة والاحترام المتبادل والمساعدة المتبادلة. كل شخص مهم بالنسبة لي - سواء كان ذلك الموظف أو ضيفي. وفي رأيي ، الكل يفهم هذا.
ما الذي يثير إعجابك أكثر في الناس؟
الشخصية واللطف. يمكن تعليم أي شخص تقديم الشاي وصنع سرير ، لكن من المستحيل تعليمه أن يكون لطيفًا ، ومهتمًا ، ومنتبهًا ، ومهذبًا. أعمال الفندق هي أشخاص ، وليس مبانٍ فاخرة أو حدائق ذات مناظر طبيعية. النجاح أو الفشل فقط يعتمد عليهم.
ما هو المستقبل؟
على مدار 13 شهرًا من العمل ، حققنا نتائج ممتازة ، ولدي الحق في أن أفتخر بها. إنهم يعرفون عنا في أوروبا وروسيا ورابطة الدول المستقلة ودول الخليج. هذه هي أسواقنا الرئيسية ، وبفضلها ، على مدار السنة تقريبًا نلاحظ زيادة في الطلب على الغرف. في فصل الصيف ، كان معدل الإشغال أقل قليلاً ، لكنني أتوقع أن يزورنا مسافرون من بلدان المنطقة العربية بمرور الوقت. بالنسبة لهم ، ليست الحرارة عاملاً مخيفًا.
حظا سعيدا لك وللفريق الخاص بك ، مايكل. كل التوفيق في العام الجديد.
